Aanmelden

Nieuw bij Normo?

Ben je nieuw bij Normo klik dan op onderstaande knop om je te registreren. Zo kan je veilig winkelen en betalen
in onze shop.

registreren

El Peñón – Guatemala

Round body, Tropical fruits, Winy aftertaste

eigenschappen

  • Estate/washing station:   El Peñón
  • Hoogte: 1450 to 2050m
  • Locatie: Huehuetenango, Aldea Chichinabaj, La Democracia
  • Processing: Natural
  • Variëteiten: Bourbon, Caturra, Pache
  • Oogstperiode: November tot maart

GEWICHT

0.250kg

PRIJS

14,40
TERUG NAAR OVERZICHT

meer info

Deze koffie springt uit ons aanbod door de exceptionele balans tussen fruitigheid en body. Door de natural processing techniek geeft dit een koffie met smaak kenmerken van tropisch fruit met een ronde body en een winy nasmaak.

Finca El Peñón wordt beheerd door Ivan Altuve. Hij beheert een Finca van 75ha waarvan er 15ha toegewijd zijn als bosreserve. De overige 60ha zijn beplant met Caturra, Pache en Bourbon.

Hij heeft een diploma in engineering wat ertoe bijgedragen heeft dat het watergebruik voor de processing van koffie enorm is gedaald. Alsook heeft hij oog voor de omgeving waarin de koffie groeit. Dit uit zich in het volgen van diverse certificering programma’s om de omgeving en sociale impact van de farm te beperken.